香烤牙签羊肉串

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Yan妍妈咪
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我家那位特别喜欢吃烤羊肉串。可外面烧烤摊的又不卫生，还会吃到一些奇奇怪怪的肉。索性自己在家做吧。

香烤牙签羊肉串的用料

羊肉 半斤 洋葱 半颗 （可按喜好增减）
姜末 适量 孜然 适量
花椒粉 适量 辣椒粉 适量
黑胡椒粉 适量 玉米油 30克
生抽酱油 适量

香烤牙签羊肉串的做法

步骤1

买回家的羊肉洗净，切成2厘米宽，长度就和牙签差不多的肉条
香烤牙签羊肉串的做法图解2

步骤2

接下来就要腌制，把切丁的洋葱，姜末白干酒酱油黑胡椒放到羊肉里。拌匀。（如果不喜欢烤出的羊肉颜色太深可以少加一点酱油，加一点盐）腌制2小时以上
香烤牙签羊肉串的做法图解3

步骤3

腌制好的羊肉摆盘，一排一排的摆好。（记得垫上锡纸哦）这时烤箱220度预热。
香烤牙签羊肉串的做法图解4

步骤4

剩下的洋葱也不要浪费。铺在肉上面。撒上孜然，花椒。
香烤牙签羊肉串的做法图解5

步骤5

进炉之前再用一张锡纸盖上。防止烧烤过程中羊肉的水份过于蒸发。进炉烤8分钟。
香烤牙签羊肉串的做法图解6

步骤6

8分钟后取出烤盘。打开锡纸。翻面并撒上辣椒粉，玉米油均匀的刷到羊肉上，接下来不用锡纸。大概5分钟左右。香喷喷的羊肉串出炉了。出炉后可以撒上一点味精和葱花。
香烤牙签羊肉串的做法图解7

步骤7

好香好香。烘烤时间随自己的烤箱有所增减。吃起

香烤牙签羊肉串的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-25

©本菜谱的做法由 Yan妍妈咪 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 烤

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