肉丝蒜黄

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Qiuyue0815
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买菜的时候需要小商找零，小商就给搭了一点蒜黄。本来蒜黄炒个鸡蛋挺好的，可鸡蛋就剩一颗了，有点少。想起家里有买回的冻肉丝，呵呵，一款家常菜肉丝蒜黄就诞生了。

肉丝蒜黄的用料

猪肉肉丝 200G 蒜黄 100G
葱 适量 生姜 适量
盐 适量 辣椒 适量
淀粉 适量 料酒 适量
花椒 适量 生抽 适量
蒜 适量

肉丝蒜黄的做法

肉丝蒜黄的做法图解1

步骤1

准备所有食材
肉丝蒜黄的做法图解2

步骤2

蒜黄切段；姜蒜切片；葱辣椒切碎。
肉丝蒜黄的做法图解3

步骤3

肉丝用料酒、花椒、盐、淀粉拌一下，腌十来分钟。
肉丝蒜黄的做法图解4

步骤4

油热放姜片、辣椒炒出香味。然后放肉丝炒。
肉丝蒜黄的做法图解5

步骤5

等肉丝变色后盛出。
肉丝蒜黄的做法图解6

步骤6

放底油，油热放葱蒜和花椒，炒香后放蒜黄
肉丝蒜黄的做法图解7

步骤7

放肉丝、盐、生抽等调味品炒。
肉丝蒜黄的做法图解8

步骤8

OK

肉丝蒜黄的烹饪技巧

蒜黄的叶子不经炒，容易炒塌，也可以先炒蒜黄的茎后放蒜黄的叶来炒，总之炒的时间不要太久了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 Qiuyue0815 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 一人食 中国菜

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