葱花鸡蛋饼

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紫夜梧桐
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葱花鸡蛋饼的用料

鸡蛋 3ge 高筋面粉 100g
水 240g 葱 适量
盐 适量 香油 少许

葱花鸡蛋饼的做法

葱花鸡蛋饼的做法图解1

步骤1

葱花备用
葱花鸡蛋饼的做法图解2

步骤2

面粉中到入水，搅拌均匀，不要一次性将水全部到入面粉中，而是边倒边搅拌，根据面粉吸水性不同，水量会有差异，搅拌过程中若在面糊中留下轻微痕迹并很快消失，就不必添水了。
葱花鸡蛋饼的做法图解3

步骤3

鸡蛋打散
葱花鸡蛋饼的做法图解4

步骤4

蛋液到入面糊中，搅拌均匀
葱花鸡蛋饼的做法图解5

步骤5

葱花撒入面糊中，加入适量盐，少许香油，搅拌均匀
葱花鸡蛋饼的做法图解6

步骤6

电饼铛刷油，预热，选择薄饼档位。无电饼铛用平底锅亦可。
葱花鸡蛋饼的做法图解7

步骤7

倒入适量面糊，并有木缠将面糊均匀摊至饼铛四周
葱花鸡蛋饼的做法图解8

步骤8

30秒左右即可凝结，翻面
葱花鸡蛋饼的做法图解9

步骤9

烙至两面金黄，出锅
葱花鸡蛋饼的做法图解10

步骤10

摆盘开吃，嘎嘎~~

葱花鸡蛋饼的烹饪技巧

烙饼过程中，面糊会有沉淀，每次舀面糊前要均匀搅拌。 ps：关注我的公共账号“食尚食上私家小厨”，可即时获取新鲜美食食谱哦，欢迎关注交流，一起分享烹饪乐趣~~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 紫夜梧桐 编写，未经授权不得转载

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