腊八粥——香咸浓稠的五彩八效食物组合电饭锅步骤

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斑二姑娘

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腊月初八都有吃腊八粥的习惯。我们的城市都喜欢做咸粥，加入白菜，红白萝卜，腊肉，面条等等的传统食材。今天为了更好的色，香，味，我加入自己的配方八样食材，各有用处，非常的不错。八种用途分享在小贴士。

腊八粥的用料

大米	糯米
腊肉	花生
青豌豆	红萝卜
香菇	土豆
山药

腊八粥的做法

步骤1

主料大米，最好加点糯米以增加柔糯的口感。其它七种食物均切成小丁。可加入姜末增香。

步骤2

除了山药和土豆丁外，这两种易熟后放。其他六种食材全部放入电饭锅内，加水适量。按下煮饭健。

步骤3

开锅后除去泡沫。

步骤4

为避免溢锅，水量适宜。开锅后为防止溢锅可将筷子放到锅体与盖之间。相当于炉灶的中火。

步骤5

米裂时倒入土豆和山药丁。随着粥的浓稠增加，可以揭开锅盖煮，相当于炉灶的小火。当土豆软时加盐即好。拔下电源待热泡停止即可盛出。

步骤6

色香味俱全，是不是很诱人。

腊八粥的烹饪技巧

1.大米混合糯米增加柔糯感。2.腊肉。粥的主味，增加腊月的情感味道。最好用五花肉，肥瘦相宜。3.花生。柔糯中唯一的脆感，生动而新奇。4.碗豆。与红萝卜相配特出彩。5.红萝卜。营养更丰富。红绿搭配更抢眼。6.香菇。增加香味。7.山药。清热健脾。8.土豆，与山药增加浓稠感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由斑二姑娘编写，未经授权不得转载

斑二姑娘

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