夏洛特皇冠蛋糕

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夏洛特皇冠蛋糕的用料

低筋麵粉 50g 杏仁粉 20g
草莓醬 50ml 雞蛋 2个
朗姆酒 5ml 糖粉 50g
草莓 200g 魚膠粉 5g

夏洛特皇冠蛋糕的做法

夏洛特皇冠蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋糕餅底備料
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解2

步骤2

海綿蛋糕作法，平鋪烤盤，175度烤20分鐘
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解3

步骤3

待涼蛋糕，撕開蛋糕紙
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解4

步骤4

用蛋糕模具切割蛋糕底，做兩個圓形蛋糕底
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋糕底比模具小一圈，留下空間放置圍邊
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解6

步骤6

切割蛋糕底，疊雙層長方形
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解7

步骤7

每個長方形蛋糕底塗抹糖漿，朗姆酒
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解8

步骤8

內層塗抹草莓醬，之後切割，寬度以一厘米標準等份切開
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解9

步骤9

切開的蛋糕邊整齊擺放在模具周邊，凸出過高的蛋糕條用剪刀修剪整齊
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解10

步骤10

草莓醬➕魚膠粉拌勻，粉兩層導入模具，放進冰箱冷藏20分鐘
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解11

步骤11

切開的草莓分別擺放在蛋糕面，中間位置豎立放置造型類似皇冠
夏洛特皇冠蛋糕的做法图解12

步骤12

綁上絲帶上碟的賣相

夏洛特皇冠蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 crystal～HYL 编写，未经授权不得转载

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