冰糖猪蹄

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不用到饭店 家里也可以做简单

冰糖猪蹄的用料

猪蹄 2--3 斤 茴香 3--5个
干辣椒 4--8 冰糖 8--12个
白糖 少许 生姜 3块
酱油 适量 老抽 适量
味精 少许 老陈醋 半俩左右有可能少一点

冰糖猪蹄的做法

步骤1

把猪蹄剁块出水后用清水冲洗干净 锅里放油把冰糖放锅里炒成金黄色（这是糖浆）在把猪蹄放入更糖浆一起炒。在放入茴香 干辣椒 酱油 白糖放俩调羹左右 还有老抽 味精煸炒

步骤2

加水烧开放入少许老陈醋 放入高压锅吹6--10分钟要是不够熟可以在压一下 尝一下味道不够稍微加一点不要太咸 不然把汤汁收浓以后更咸 在把汤汁收浓即可

冰糖猪蹄的烹饪技巧

这样做出来吃起来不油腻 还有一点老陈醋的香味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 继鸿宝贝 编写，未经授权不得转载

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