酸菜豆腐煲

精品
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难得不想吃肉…天寒地冻的…煲一锅酸酸辣辣的热汤~ 随意添点喜欢的配料 简单温暖又下饭~

酸菜豆腐煲的用料

酸菜 200g 豆腐 500g
海带 50g 蘑菇 150g
茼蒿 200g 木耳 5只
3片 1/2根
2瓣 1/4茶匙
鸡精 1/2茶匙 胡椒 1茶匙
高汤/水 1.5L 朝天椒 3颗
野山椒 3-5颗 香菜 1小撮
植物油 2汤匙

酸菜豆腐煲的做法

酸菜豆腐煲的做法图解1

步骤1

豆腐切块,汆烫备用
酸菜豆腐煲的做法图解2

步骤2

蘑菇切小朵、海带泡发切丝、木耳切小片,备用
酸菜豆腐煲的做法图解3

步骤3

酸菜去浆,挤掉水分,切碎备用
酸菜豆腐煲的做法图解4

步骤4

锅内入油,爆香葱姜蒜,加入酸菜炒熟
酸菜豆腐煲的做法图解5

步骤5

加高汤或水煮沸,加盐、鸡精、胡椒调味,放入豆腐同煮
酸菜豆腐煲的做法图解6

步骤6

继续加入蘑菇、海带、木耳同煮
酸菜豆腐煲的做法图解7

步骤7

待食材煮至八九分熟,加入茼蒿煮熟
酸菜豆腐煲的做法图解8

步骤8

盛出,撒上辣椒碎,香菜即可。

酸菜豆腐煲的烹饪技巧

根据口味增减调味料~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-27

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