牛排套餐

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兰文
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老公喜欢吃牛排，但是有时在外面吃到的牛排不好，有些更是类似肉馅儿压成的，有些腌制好的半成品，虽然方便，但是腌制的肉吃多了不好，所以还是自己做比较放心

牛排套餐的用料

牛排（前一天敲松，加橄榄油黑胡椒腌，第二天要下锅前一个小时再放盐，盐放早了牛肉出水后会老 土豆，洋葱，荷兰豆，鸡蛋，苹果，酸奶

牛排套餐的做法

步骤1

第一步，炸薯条：土豆去皮切条，冲去土豆上的淀粉，沥水，加花生油或者玉米油（这两种油炸出来比较酥），手在锅表面感觉到热度，下薯条炸，炸得差不多了，捞出来，锅中的油继续加热，油很热了再把薯条倒进去复炸一遍，会更脆，颜色合适就看起来

步骤2

第二步，水果沙拉：苹果去皮切块，加入淡盐水泡一会儿，可以防止变色，捞起来淋酸奶

步骤3

第三步：煎牛排：热锅加橄榄油，放切丝的洋葱，荷兰豆翻炒，不用炒熟，加牛排，中火煎一分钟后翻面，再煎一分钟，打个鸡蛋，就可以装盘了

牛排套餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-27

©本菜谱的做法由 兰文 编写，未经授权不得转载

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