白灼油麦菜

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过年过节你看着满桌子的大鱼大肉还有胃口么，餐桌上一盘清淡开胃的小菜是不是更能吸引你呢，还等什么，去买一把油麦菜咱们做起来吧

白灼油麦菜的用料

油麦菜 一把 蒜 3颗
蚝油 适量 鸡粉 适量
白糖 适量 盐 适量
麻椒 适量 孜然粉 适量

白灼油麦菜的做法

白灼油麦菜的做法图解1

步骤1

油麦菜洗净，中间切开，用开水汆烫，水里面加点盐，可以让油麦菜的颜色更漂亮呢，过一下凉水后盛盘待用
白灼油麦菜的做法图解2

步骤2

锅底放入少量的油，放入蒜蓉，炒出蒜香，然后加入孜然粉，盐，少量糖，蚝油，鸡粉调味，加一点水熬制料汁，我平时都是炒蒜前先放麻椒，如果不喜欢麻椒的亲们可以省略此步骤，记得此时火一定要小，并且要不断搅拌，以免糊锅
白灼油麦菜的做法图解3

步骤3

把锅里的料汁倒入焯烫好的油麦菜上，可凭个人口味加辣椒，醋

白灼油麦菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 暖暖echo 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 灼 午餐 晚餐 朋友聚餐

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