热干面

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大柚子uu
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热干面的用料

普通面粉 500g 油 适量
盐 适量 芝麻酱 适量
辣酱 适量 葱 适量
酱油 适量 味精 适量
食用碱 3g 水 220g

热干面的做法

热干面的做法图解1

步骤1

首先来制作碱面条吧~在500g面粉里加入3~4g的食用碱，再慢慢加入水和成较干的面团 　

步骤2

用压面机压成一张张面皮 　　

步骤3

再接着压出细圆面条~ 　　

步骤4

锅里水烧开后，将压好的面条放入，煮到七成熟即可 　　

步骤5

捞出装入到沥筛里面 　

步骤6

趁热马上倒入香油在面条上，用筷子抖匀，让每根面条沾上油即可 　　

步骤7

这样面条就制作好了，要吃的时候下就可以了~ 　　

步骤8

锅内水烧开，下入掸好的面条，稍微烫滚就可以了(面条之前就是半熟的了) 　

步骤9

盛到碗里，加入调料(盐，味精，酱油，胡椒粉，芝麻酱，辣酱，醋)可以根据自己的口味添加哈 　　

步骤10

最后撒上葱花就可以拌着吃了(加上辣萝卜丁就更完美了)

热干面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-28

©本菜谱的做法由 大柚子uu 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 早餐 午餐

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