美味花生酱

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花生的营养价值比粮食类高,可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食品媲美,它含有大量的蛋白质的脂肪,特别是不饱和脂肪酸的含量很高,很适宜制造各种营养食品 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤; 营养信息(每100克) 蛋白质: 25.00 克 脂肪: 44.00 克 纤维素: 6.00 克 碳水化合物: 22.00 克

花生酱的用料

花生 750g 喜马拉雅盐 适量

花生酱的做法

美味花生酱的做法图解1

步骤1

炒锅开中火,放入适量盐炒干,倒入花生转小火,翻炒至花生红衣颜色变深,控制火候,随时观察,香或焦之间全凭经验。
美味花生酱的做法图解2

步骤2

炒熟后的花生过筛去盐,冷却后去皮。
美味花生酱的做法图解3

步骤3

去皮后的花生倒入高速料理机,用点动的方式慢慢打碎花生粒,避免一开始就高速。 然后启动低速并用搅拌棒协助,因为刚开始花生还没出油,转动困难。 如果不想让机器超负荷可加少量花生油约25克,利于搅拌。加入适量盐继续搅拌至细腻顺滑。
美味花生酱的做法图解4

步骤4

做好的花生酱倒入干净的瓶中,冰箱冷藏。零污染零添加的绿色食品。

花生酱的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-28 23:54:29

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