私家酱猪蹄

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酱猪蹄可以作为过年时候的一道硬菜上桌哦,刚出锅好吃,凉了之后也别有一番风味儿。而且猪蹄里含有胶原蛋白,美女们,多吃猪蹄还是有好处的,不过也不要过量哦

酱猪蹄的用料

猪蹄 4个 半棵
6瓣 一小块
生抽 20g 老抽 10g
白酒 5g 花椒 3g
八角 1个 桂皮 1片
白糖 两勺 适量
鸡精 适量

酱猪蹄的做法

私家酱猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用
私家酱猪蹄的做法图解2

步骤2

准备个料包,花椒3g、八角一个、桂皮一小片
私家酱猪蹄的做法图解3

步骤3

葱切段,蒜切块、姜切片
私家酱猪蹄的做法图解4

步骤4

锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐,然后放入切好的葱姜蒜,把料包也放入
私家酱猪蹄的做法图解5

步骤5

加入开水,水差不多和猪蹄一般齐就可以了,然后盖上高压锅盖,开大火,待高压锅开始"呲呲"后转中火30分钟左右即可。
私家酱猪蹄的做法图解6

步骤6

出锅!我就盛出来两块,盘子有限啊

酱猪蹄的烹饪技巧

一般猪蹄中间劈开就可以,这样比较容易入味,吃的时候也方便些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-29

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