私家酱猪蹄

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酱猪蹄可以作为过年时候的一道硬菜上桌哦，刚出锅好吃，凉了之后也别有一番风味儿。而且猪蹄里含有胶原蛋白，美女们，多吃猪蹄还是有好处的，不过也不要过量哦

酱猪蹄的用料

猪蹄 4个 葱 半棵
蒜 6瓣 姜 一小块
生抽 20g 老抽 10g
白酒 5g 花椒 3g
八角 1个 桂皮 1片
白糖 两勺 盐 适量
鸡精 适量

酱猪蹄的做法

私家酱猪蹄的做法图解1

步骤1

猪蹄洗净一劈两半放高压锅里备用
私家酱猪蹄的做法图解2

步骤2

准备个料包，花椒3g、八角一个、桂皮一小片
私家酱猪蹄的做法图解3

步骤3

葱切段，蒜切块、姜切片
私家酱猪蹄的做法图解4

步骤4

锅里放入生抽老抽白酒白糖鸡精盐，然后放入切好的葱姜蒜，把料包也放入
私家酱猪蹄的做法图解5

步骤5

加入开水，水差不多和猪蹄一般齐就可以了，然后盖上高压锅盖，开大火，待高压锅开始＂呲呲＂后转中火30分钟左右即可。
私家酱猪蹄的做法图解6

步骤6

出锅！我就盛出来两块，盘子有限啊

酱猪蹄的烹饪技巧

一般猪蹄中间劈开就可以，这样比较容易入味，吃的时候也方便些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载

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