猪肉白菜冻豆腐

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猪肉白菜冻豆腐的用料

肥瘦猪肉 200g 白菜 适量
冻豆腐 500g 大葱、姜、蒜、干辣椒 适量
花椒粉、十三香 3g 老抽 适量
盐 15g 鸡精 2g

猪肉白菜冻豆腐的做法

猪肉白菜冻豆腐的做法图解1

步骤1

因为是第一次写菜谱，所以过程没有拍照。 1、首先准备好一块冻豆腐，室温融化后切成适当大小。 2、将肉切成大小相同的薄片，待用。 3、葱、姜、蒜、辣椒切好备用。 4、锅中放入清油，烧热后倒入姜蒜辣椒爆香，倒入肉片，翻炒至变色后加入老抽及其它调味料（除了鸡精），继续翻炒。倒入白菜后翻炒两分钟后加入冻豆腐，继续翻炒后加入适量清水，盖上锅盖焖上三分钟，揭开锅盖继续翻炒，待汤汁剩余少量后加入鸡精，翻炒均匀后盛盘出锅。

猪肉白菜冻豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-29

©本菜谱的做法由 混乱的羊里脊很不好吃 编写，未经授权不得转载

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