奶香排包(超级香软的面包)
精品
烹饪其实不需要太多技巧,而刚开始学做烘焙的时候,严格按照菜谱一项一项去做,反而有的时候会失败,因为要考虑气候变化、自家烤箱的温度、家人口味等等各种因素,都会影响烘焙成品,所以慢慢的,我更多的基于自己身处的环境和家人的口味略加调整,往往会发现惊喜。生活就是这样,无论什么都没有绝对的标准,需要用心去调配,发现小惊喜那一刻的心情是无与伦比的。
奶香排包的做法
步骤6
放入黄油后盖上盖子,选择和面及发酵程序(1.5小时),发酵好以后的状态是这样,呈两倍大,戳入一个洞不会回缩。大家面包机都不太一样,如果是单独的和面和发酵就选择和面程序(20到30分钟),再选择一个发酵程序(1个小时)就可以了。奶香排包的烹饪技巧
大家在做的时候要考虑到季节因素,以及家里的大概温度进行发酵,揉面的时候放一小碗高筋面粉在边上,因为这款面包比较湿软容易粘手,面包分成小份的时候蘸些面粉在手上就不会粘手。各家烤箱的温度也不一样,大家自己调整,最后5-10分钟注意看一下,表面深金色的时候注意调整温度避免表面烤糊。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2015-01-30
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