清蒸多宝鱼

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红泥小火炉8
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清蒸多宝鱼的用料

多宝鱼 一条 姜 适量
葱 一根 料酒 适量
玉米油 适量 蒸鱼豉油 适量
盐 适量 干红辣椒 适量

清蒸多宝鱼的做法

清蒸多宝鱼的做法图解1

步骤1

多宝鱼洗净，收拾内脏腮部，背部划三刀，好入味，用料酒，盐，姜丝腌制二十分钟。
清蒸多宝鱼的做法图解2

步骤2

表面放适量姜片，葱花，入蒸锅，大火蒸十分钟。鱼要是太大就多蒸几分钟！
清蒸多宝鱼的做法图解3

步骤3

出锅后沥净水分，将姜片葱丝取出。
清蒸多宝鱼的做法图解4

步骤4

将干红辣椒剪成段，葱切丝摆在鱼身上，玉米油烧热浇在葱丝上。
清蒸多宝鱼的做法图解5

步骤5

趁油锅还热，将蒸鱼豉油兑少量水入油锅加热即可，随即浇在鱼上。
清蒸多宝鱼的做法图解6

步骤6

鱼就做好了！嫩滑的鱼肉配上香葱味道，清淡不腻！

清蒸多宝鱼的烹饪技巧

料酒和姜多放，去除腥味，蒸鱼豉油看个人口味，我是东北的，口味重！放了三勺！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 红泥小火炉8 编写，未经授权不得转载

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