私家臊子面

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不甜薄荷拿铁
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晚饭犯愁不知道吃什么，后来看朋友圈看到一广西姐们儿做的肉臊子面，很有食欲，于是决定做一回试试。

臊子面的用料

五花肉 300g 肥肉 100g
香菇 15朵 胡萝卜 1.5根
土豆 1个 葱绿（或者用小葱） 适量
姜 一块 八角 1个
辣椒粉 适量 花椒粉 适量
生抽 适量 米醋 适量
盐 适量 鸡精 适量
小红辣椒 适量 木耳碎 适量

臊子面的做法

私家臊子面的做法图解1

步骤1

备料：香菇切丁、胡萝卜切丁、葱切成葱花、五花肉和肥肉切丁、姜切小片，木耳泡发切碎（我没上图），准备好待用
私家臊子面的做法图解2

步骤2

热油锅，下肥肉丁和一部分姜片爆香，多炒会儿肥肉丁，多出出油
私家臊子面的做法图解3

步骤3

再放剩余的姜和五花肉丁爆炒
私家臊子面的做法图解4

步骤4

放八角和辣椒面炒匀
私家臊子面的做法图解5

步骤5

炒出香味以后加水煮沸，臊子汤就完成了。
私家臊子面的做法图解6

步骤6

做一锅开水，将准备好的蔬菜丁放入锅中烫熟
私家臊子面的做法图解7

步骤7

煮好面，备好小料，我这里准备了生抽、醋、鸡精、盐、剁椒、花椒粉、葱花
私家臊子面的做法图解8

步骤8

盛好面，加上烫好的蔬菜和臊子汤，根据自己的口味添加小料，香喷喷的臊子面就完成啦！很有食欲吧？
私家臊子面的做法图解9

步骤9

吃了一半才想起得露个面啊是吧

臊子面的烹饪技巧

蔬菜可以按自己喜欢的口味再添加的。我个人吃面比较喜欢放醋，如果不喜欢的花可以不准备
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-30

©本菜谱的做法由 不甜薄荷拿铁 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 西北菜 拌 午餐

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