生日水果蛋糕

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星语心愿1203
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赶上家里人过生日，显摆一下。第一次做，看着蛋糕师傅玩弄于手掌之间，认为简单极了，当自己下手做的时候才发现，不好看又从新做，不知道做了几次的花型。第一次，自己还算满意。

生日水果蛋糕的用料

淡奶油 500ml 糖 40g
八寸蛋糕 一个 草莓 四五个
猕猴桃 半个 橙子 半个
蜜豆 40g

生日水果蛋糕的做法

步骤1

1，淡奶油放入盆中用打蛋器搅拌，开始有稠感的时候加三分之一的糖，继续搅拌，到开始有划痕感并消失是加入三分之一糖，继续搅拌，到划痕感能坚持五六秒的时候加入剩下的糖，打发到拿起打蛋器下面沾满奶油并不变形就好了。

步骤2

2，把蛋糕分成三层。

步骤3

3，两个夹层分别抹上一层奶油然后撒上一些蜜豆，再在蜜豆上抹上一层奶油，三层蛋糕放到一起，对好边缘。

步骤4

4，在蛋糕面抹上奶油并抹平，因为蛋糕小可以用抹刀，对新手来说会快很多呢！然后把边缘的奶油用抹刀刮到边缘。

步骤5

5，抹好以后弄些奶油抹周边一点一点的不要把边缘交接的面奶油碰花，慢慢用刮刀抹平，做到自己心满意足了就可用带花纹的刮板围着蛋糕来一圈，最后把蛋糕底层边缘的奶油用刮刀片刮干净。

步骤6

6，在蛋糕面上选择一个圆形的花嘴裱一层波浪型，再选择中间扁两头大的花嘴在波浪上面来一层，要波浪感可以慢一些。

步骤7

7，用刚才第二次用的花嘴把最下层边群慢动作裱一圈。
生日水果蛋糕的做法图解8

步骤8

8，水果切成自己喜欢的形状摆到面上面。

生日水果蛋糕的烹饪技巧

有转盘会快些做完。蛋糕冷冻以后更好吃！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 星语心愿1203 编写，未经授权不得转载

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