五香鹌鹑蛋

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五香鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 半斤 盐 适量
茶叶 适量 八角 两个
花椒 适量 桂皮 一小块
香叶 2小片 姜 2片
葱 适量 老抽 适量

五香鹌鹑蛋的做法

五香鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

鹌鹑蛋半斤用清水洗净放入锅中，加入适量清水，开大火煮开。
五香鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

煮鹌鹑蛋的时候准备其他材料。
五香鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

鹌鹑蛋大火煮开后，把所有的材料加入锅中，大火煮一分钟后，转小火再煮两分钟，此时鹌鹑蛋已基本熟了，用勺子把鹌鹑蛋的外皮敲碎，盖上锅盖，再小火煮10-15分钟。
五香鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

关火，放在锅里闷10分钟，然后找个汤碗盛出来，腌制一晚。第二天早上直接拨皮吃，或者热热再吃。
五香鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

这个是今早上的，刚拨好就被抢空了，都说味道太好了，比超市买的好吃多了。

五香鹌鹑蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 zhao515445201 编写，未经授权不得转载
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