【猫咪之家】干锅白菜

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以前在饭店吃过一次挺好吃的，自己做份量足，而且卫生，特别好吃…

干锅白菜的用料

白菜帮 400克 五花肉 350克
青椒 一个 蒜瓣 四个
姜片 姜片 白糖 两汤勺
陈醋 两汤勺 生抽 适量
猪油 适量

干锅白菜的做法

【猫咪之家】干锅白菜的做法图解1

步骤1

蒜瓣去皮轻拍，青椒去蒂洗净切小块，姜两小片
【猫咪之家】干锅白菜的做法图解2

步骤2

先将炒锅烧热下五花肉片煎出油，两面变黄变焦就盛出五花肉片，锅内留底油，徶去多余的油
【猫咪之家】干锅白菜的做法图解3

步骤3

锅内中火底油烧热下蒜瓣青椒和姜爆炒出香
【猫咪之家】干锅白菜的做法图解4

步骤4

接着倒入煎好的五花肉片翻炒受热
【猫咪之家】干锅白菜的做法图解5

步骤5

放白糖炒开
【猫咪之家】干锅白菜的做法图解6

步骤6

白糖一变色就倒入白菜帮片翻炒至软
【猫咪之家】干锅白菜的做法图解7

步骤7

搁入少量生抽，再倒两勺醋，快速不停地翻炒，过程不要添水，白菜会出水的，白菜炒熟入味了就可以了。
【猫咪之家】干锅白菜的做法图解8

步骤8

干锅白菜我喜甜所以没有放糖，不喜欢太甜的可以少放糖

干锅白菜的烹饪技巧

白菜帮就是大白菜的白根子部分，叶子不要，我这也没有将白菜烫水，主要是烫过的白菜根子没有嚼头，所以没有烫，直接洗了就拿来烧了，特别好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-31

©本菜谱的做法由 吃货君😊 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 辣 午餐 晚餐

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