鲅鱼罐头

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鲅鱼罐头的用料

鲅鱼 4斤 西红柿 4个
洋葱 1个 料酒 适量
花椒大料 适量 适量
番茄酱 适量 高度白酒 20ml
老抽 10ml 蒜蓉辣酱 适量

鲅鱼罐头的做法

鲅鱼罐头的做法图解1

步骤1

鱼去头,去内脏,去黑膜,洗干净,用厨房用纸擦干备用
鲅鱼罐头的做法图解2

步骤2

锅中放油,将鱼正反面稍微煎一下,时间不要太长
鲅鱼罐头的做法图解3

步骤3

西红柿,洋葱、姜切块备用
鲅鱼罐头的做法图解4

步骤4

锅洗净不用放水,底层铺一层西红柿、洋葱、姜片,少许盐
鲅鱼罐头的做法图解5

步骤5

一层鱼、一层西红柿洋葱姜盐,最后放上番茄酱,料酒、高度白酒等其它辅料,启用炖锅的炖汤模式,三个半小时,肉酥骨烂,补钙必备!
鲅鱼罐头的做法图解6

步骤6

晾凉了,味道就跟小时候吃的鱼罐头一样,因为具体用料的比例没有承重,大家可以根据味道适量增减哦!

鲅鱼罐头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-01-31 23:15:30

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