素炸酱面（菌酱面）

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小宋宋么
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素炸酱面的用料

面条 适量 营口大酱 甜面酱 适量
杏鲍菇 香菇 金针菇 适量 食盐 葱末 姜末 适量
黄瓜丝 适量

素炸酱面的做法

素炸酱面（菌酱面）的做法图解1

步骤1

把杏鲍菇，金针菇切成如图的样子，香菇提前泡好后切小块。
素炸酱面（菌酱面）的做法图解2

步骤2

锅里下油，翻炒杏鲍菇至金黄色捞出。
素炸酱面（菌酱面）的做法图解3

步骤3

调汁，把营口大酱和甜面酱的比例为2:1倒入碗内，然后加一小碗清水。
素炸酱面（菌酱面）的做法图解4

步骤4

锅里下油，油热后放入葱末，姜末，然后爆炒出香味，下调好的汁，待到汁和油融合，放入杏鲍菇，金针菇和香菇，再加两碗清水。然后静等入味收汁。
素炸酱面（菌酱面）的做法图解5

步骤5

配上煮好的面条。和黄瓜丝，简直是美味啊。

素炸酱面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-01

©本菜谱的做法由 小宋宋么 编写，未经授权不得转载

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