【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼

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　　菁选酱油，瓶子设计得非常小巧，而且包装也与其他酱油有别，上面有趣的图画引人入胜，有小资感。 　　打开瓶盖，一股浓郁的酱香扑鼻而来，无论凉拌菜、炒菜，都不错。 　　味道中带着清香，颜色恰到好处。

【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的用料

面粉 200克 绿豆芽 50克
胡萝卜 40克 清水 适量
油 适量 葱花 适量
蒜末 适量 盐 适量
酱油 适量 花椒面 适量
红辣椒 适量 猪肉 适量

【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法

【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解1

步骤1

面粉中放入适量清水。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解2

步骤2

和成软硬适中的面团，饧半个小时。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解3

步骤3

将面团放到面板上揉匀。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解4

步骤4

搓成长条。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解5

步骤5

分成小剂子。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解6

步骤6

取一个剂子，按扁，刷一层植物油。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解7

步骤7

再取一个剂子，放在上面。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解8

步骤8

按扁，擀成薄薄的圆形。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解9

步骤9

锅上火，刷点油，将饼放入。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解10

步骤10

一面烙好后翻面。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解11

步骤11

烙好的饼，从中间撕开。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解12

步骤12

将饼切成丝。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解13

步骤13

胡萝卜切丝。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解14

步骤14

绿豆芽洗好。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解15

步骤15

葱、蒜切好。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解16

步骤16

猪肉切丝。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解17

步骤17

锅上火，油热，放入肉丝滑开。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解18

步骤18

肉丝变色后，放入花椒面、葱、蒜爆香。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解19

步骤19

放入酱油。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解20

步骤20

放入胡萝卜丝翻炒。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解21

步骤21

胡萝卜丝变色后，放入绿豆芽翻炒。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解22

步骤22

放入饼丝翻炒。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解23

步骤23

放入盐，放适量清水，翻炒均匀。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解24

步骤24

放入红辣椒。
【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的做法图解25

步骤25

出锅前，放入葱花。

【菁选酱油试用】之绿豆芽炒饼的烹饪技巧

1.烙饼时，如果是不粘锅，可以不放油。 2.炒饼时，由于饼比较干，可以适当放点水。 3.和面的时候，面不能太硬，否则烙出的饼会很硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 红果果0000002 编写，未经授权不得转载

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