秘制油辣椒

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我的“爽口土豆丝”里用到了秘制油辣椒，有朋友询问配方，现发菜谱告知，希望大家的土豆丝棒棒哒！

秘制油辣椒的用料

辣椒面 200g 大蒜 适量（依个人口味）
芝麻 适量 花生 适量
菜籽油 适量

秘制油辣椒的做法

秘制油辣椒的做法图解1

步骤1

材料准备：辣椒面（妈妈自制，在磨辣椒面时加入花椒、八角、盐，辣椒面很香），大蒜，芝麻（黑白均可，有啥放啥，白的提色，黑的更营养。我的白芝麻没了，就用了黑哒，）花生。
秘制油辣椒的做法图解2

步骤2

蒜切小粒，花生炸一下用擀面杖或刀把杵一下备用。
秘制油辣椒的做法图解3

步骤3

大蒜放油锅炸至焦黄，放黑芝麻炸香，关火，凉1分钟，以免辣椒面炸糊了。
秘制油辣椒的做法图解4

步骤4

把炸好的油放进辣椒面碗里搅拌均匀，加入花生米拌匀。
秘制油辣椒的做法图解5

步骤5

香喷喷的油辣椒就成功啦！拌凉菜、吃面条等等都不错哦^ _ ^
秘制油辣椒的做法图解6

步骤6

成品图

秘制油辣椒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 华丽的D调 编写，未经授权不得转载
分类： 佐汁蘸料 辣

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