酸汤砂锅粉

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小YY9
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贵阳学校的周边开的最多的就是酸汤砂锅粉，高一一年中午都是在学校旁的那家酸汤砂锅粉吃，刚好今天翻出了砂锅，去超市买了食材就做了，相信我做出来比外面卖的好吃而且又干净！弟弟吃完还想再吃哦，哈哈

酸汤砂锅粉的用料

肉沫 250 莴笋 8片
西红柿 1个 鹌鹑蛋 2个
香菇 5个 老干妈油辣椒 适量
火腿肠 1个 干黄豆 适量
萝卜干 适量 干米粉 适量
贵州红酸汤 适量

酸汤砂锅粉的做法

酸汤砂锅粉的做法图解1

步骤1

全部材料大合照
酸汤砂锅粉的做法图解2

步骤2

肉末加盐加淀粉和清水搅拌均匀，然后将拌好的肉末揉成肉丸子，就可以了，看自己食量可以多揉几个
酸汤砂锅粉的做法图解3

步骤3

锅里加清水烧开，然后放洗干净的鹌鹑蛋，在里面煮熟，同时将香菇洗干净
酸汤砂锅粉的做法图解4

步骤4

将材料切片，煮熟的鹌鹑蛋剥去皮，最后材料的大合照，香菇不用切
酸汤砂锅粉的做法图解5

步骤5

锅中倒入清水煮开
酸汤砂锅粉的做法图解6

步骤6

煮开后加入贵州红酸汤，可以以自己的口味决定加入的酸汤量，然后加适量的盐调味
酸汤砂锅粉的做法图解7

步骤7

先放莴笋和香菇肉丸，肉丸开后加西红柿（酸汤的味全靠西红柿）、加入火腿肠，最后加入干米粉
酸汤砂锅粉的做法图解8

步骤8

现在制作蘸料：两勺老干妈油辣椒，干黄豆和切沫的干萝卜！
酸汤砂锅粉的做法图解9

步骤9

做好了，啊～～是不是很有食欲，口水流了

酸汤砂锅粉的烹饪技巧

砂锅粉还可以做清汤的哦，骨头汤就可以做，但是我们贵阳大多都吃酸汤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 小YY9 编写，未经授权不得转载

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