红烧翅中

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这道菜背后的故事～(选填)：快乐，其实是非常简单的事，快乐无处不在地围绕在我们每个人的身边，只要我们用心去发现，红烧鸡翅，就是简单的生活，简单的美味，简单的幸福。

红烧翅中的用料

鸡翅中 10个 干红辣椒 1个
海鲜酱油 3勺 老抽 半勺
料酒（A） 2勺 大葱切片（A） 一段
老姜（A） 5片 蒜（A） 4粒
鱼露（A） 半勺 黑胡椒粉（A） 5克
盐（A） 0.5克 糖（A） 2勺
迷迭香（A） 5克

红烧翅中的做法

红烧翅中的做法图解1

步骤1

准备食材：把调料（A），都放到小碗里，调匀。翅中，干辣椒，海鲜酱油，老抽。
红烧翅中的做法图解2

步骤2

翅中，用水泡2-3小时，期间，多次换水。
红烧翅中的做法图解3

步骤3

之后，沥干水分，用厨房纸巾粘干。
红烧翅中的做法图解4

步骤4

然后，在鸡翅的两面，划上两刀，以便更好入味。
红烧翅中的做法图解5

步骤5

把小碗里的调料倒入鸡翅中。
红烧翅中的做法图解6

步骤6

用手充分抓匀，腌制30分钟。
红烧翅中的做法图解7

步骤7

锅内放入底油，油热后，放入干辣椒，煸炒。
红烧翅中的做法图解8

步骤8

放入鸡翅。
红烧翅中的做法图解9

步骤9

煎到两面焦黄。
红烧翅中的做法图解10

步骤10

放入刚才腌制鸡翅的料汁。
红烧翅中的做法图解11

步骤11

再放入酱油和老抽。
红烧翅中的做法图解12

步骤12

放上水，水放到鸡翅的一半处，小火20分钟后，收汁，就好了。

红烧翅中的烹饪技巧

炫润丝巾温馨提示：翅中，腌渍的时间长一点，这样，味道才能腌进去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-02

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 午餐 晚餐

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