红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色

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喜欢山楂,鲜亮的红果,诱人得很,每次到水果店,见到山楂,总是忍不住要将其带回家。山楂可健脾开胃、消食化滞、活血化痰,且可降血脂、血压、强心、抗心律不齐。总之,山楂是个好东西,但新鲜的山楂真的难以入口,酸得很。而且山楂不适宜脾胃虚弱的人,若能加入温热的红糖,再经加热炖煮后就能缓解甚至抵消山楂的寒性与刺激,且让山楂的味道变得酸甜可口。年夜饭的纯天然饮料,就是自制的红糖山楂水,健脾开胃,暨养生又饱了口福。 参与活动: #春节必备年夜菜有奖征集活动#

食材清单

山楂 800g 红糖 480g
面粉 1汤匙

烹饪步骤

红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解1

步骤1

挑选新鲜的山楂。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解2

步骤2

将山楂,用面粉加清水浸泡10分钟。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解3

步骤3

用清水清洗干净。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解4

步骤4

将山楂去蒂去核。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解5

步骤5

加入红糖。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解6

步骤6

煮开水,放入红糖山楂,先用大火隔水蒸开,再转小火蒸1小时。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解7

步骤7

蒸好的红糖山楂用筷子搅拌成膏状。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解8

步骤8

熄火,趁热取出。
红糖山楂膏:纯天然饮料为年夜饭增色的做法图解9

步骤9

将其装入干净的玻璃瓶中,食用时用无水无油的勺子取出,加开水饮用。

小贴士

红糖与山楂的比例可以依据个人的口感再进行调整。 恬静的方子是加水煮至红糖山楂变浓稠,我用蒸的方式,没有加水,感觉味道更为浓郁。 装入瓶中的时候要趁热装入,再将其倒放,保存的时间可以更长久。

创建时间:2015-02-03 00:03:54

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