西葫芦鸡蛋馅饼

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鹿186
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最近比较爱下厨房，北方人都爱吃面食，今天给大家分享一个自创的西葫芦鸡蛋馅饼。

西葫芦鸡蛋馅饼的用料

小麦面粉 温水
西葫芦 鸡蛋
葱花 胡椒粉
味精 盐
香油 生抽

西葫芦鸡蛋馅饼的做法

西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解1

步骤1

用 30-40度的温水把面粉和成一个大面团，面要和的比耳垂软，饧约二十分钟。
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解2

步骤2

将西葫芦和葱清洗干净，在容器里打一枚鸡蛋搅拌后备用
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解3

步骤3

西葫芦切丝后，用力挤干水分
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解4

步骤4

大葱切成葱花
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解5

步骤5

将蛋液放入油锅煎熟后捣碎。
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解6

步骤6

将西葫芦，鸡蛋，葱花放一起，放入胡椒粉，盐，味精，香油，生抽，用筷子像一个方向搅拌均匀。
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解7

步骤7

饧（xing）发后的面揪成大小均匀的剂子，擀成中间厚两边薄的饼皮
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解8

步骤8

把饼皮放在手上，放入馅料，像包包子一样旋转着包起来
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解9

步骤9

包好后，把接口向下用擀面杖擀平
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解10

步骤10

电饼铛预热后刷适量油，放入馅饼，双面加热至熟，中途可在馅饼表皮上轻刷一层油可使馅饼口感略为酥脆浓香。
西葫芦鸡蛋馅饼的做法图解11

步骤11

最后，大功告成的馅饼就是酱紫啦，本人已经吃了两个了，嘿嘿。

西葫芦鸡蛋馅饼的烹饪技巧

如果家里有饺子粉或是包子粉，往馅料里放一点味道更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 鹿186 编写，未经授权不得转载

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