手做糍粑

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小雅85
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外壳香脆，内里绵软，浓浓的糯米香带来的却是浓厚的家的味道，用上了厨房神器，把敢想敢做变为了现实……

糍粑的用料

糯米 3斤

糍粑的做法

手做糍粑的做法图解1

步骤1

首先泡好糯米，因为要隔水蒸熟，为什么要三斤，是因为老娘一口气买了50斤糯米，简直是要疯了的节奏，不快点做完，我怕长虫啊！泡糯米的时间需要一个小时以上，然后淘洗干净，到基本出清水，这样做出来的糍粑会是你心中的白富美～蒸糯米的时候，垫块纱布，把中间的糯米拨到旁边点，为的是让蒸汽透上来！
手做糍粑的做法图解2

步骤2

盖好，蒸，约二十分钟，关键还是看你用多少糯米，别死心眼哈，万一水蒸干了，别怪我！
手做糍粑的做法图解3

步骤3

看是否蒸好，还有个笨办法，拿筷子扎一下，能轻松扎到底就说明熟了，当然，你最好全方位的扎一下，要是万一呢？别怪我！还有要提醒的是，蒸好后赶快倒出来做第二步的工作，要是动作慢了，会变成生糯米的～ 嘿嘿，这话你也信，真是很傻很天真，但动作慢了，会抠不下来倒是真的，不骗你！
手做糍粑的做法图解4

步骤4

哈哈，趁热赶紧换地方，到我家厨房神器，摩飞厨师机，真是我家的得力助手啊，要没这，真不敢想象自己做糍粑，用刮刀辅助把糯米饭往中间拨，不然糯米饭会有意见，要跑出来的，用的是搅面团的钩子，力道大的惊人，不一会就搅得很漂亮了！
手做糍粑的做法图解5

步骤5

看，搅成这德性就可以了！赶紧的端出来，友情再次提醒你，在这个锅体下垫个装了开水的锅，保温，主要是别凉了，不然，后果很严重的～
手做糍粑的做法图解6

步骤6

另外准备一盆干净的水，做糍粑的高潮部分防止沾手，也是为了让糍粑真正成为白富美，沾点水，可以让做出来的糍粑白白嫩嫩，皮光肉滑！
手做糍粑的做法图解7

步骤7

看，就是这双手把我养大，现在继续还能把我养肥，厉害吧！我亲爱的老娘啊，太能干了！做好的糍粑放在阴凉通风的地方，干掉，冷了，就定型了，就可以收起来，想煎着吃也行，蒸着吃也行，烤着吃也行！但我更喜欢煎着吃，那个滋味，你自己做来试试，就知道了，我绝对没有浮夸！
手做糍粑的做法图解8

步骤8

看，美味！！哇咔咔！有了摩飞厨师机，还有什么不敢想的吗！吃货的必备！

糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 小雅85 编写，未经授权不得转载

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