#利仁电饼铛试用之茄汁大虾

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第一次试用利仁电饼铛，机器做工很精致，看上去结实耐用的赶脚。速热键很好用，还有语音播报，感觉不是自己一个人在做饭~挺智能的。 今天做一道浙江年夜饭的餐桌上必有的茄汁大虾，酸甜口~营养丰富，老少皆宜，希望大家能感受到浙江的年味~

茄汁大虾的用料

明虾 250g 亨氏番茄酱 3勺
料酒 3毫升 葱末 适量
盐 半茶匙 水 半碗
姜片 3片 蒜肉 2个

茄汁大虾的做法

#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解1

步骤1

把虾头和虾身掰开，不要完全掰断，
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解2

步骤2

用牙签把虾泥拉出，把虾头中的脏东西挤掉
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解3

步骤3

把虾枪和虾须减去，洗净沥干水分备用。
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解4

步骤4

打开开关，按下利仁电饼铛快速预热键，3分钟左右就可以预热好，预热好后，机器会提示。再按下烤虾键，在锅内倒入适量色拉油。
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解5

步骤5

把蒜肉和姜片放入，用电饼铛自带的木勺煸炒出香味。
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解6

步骤6

把虾放入，
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解7

步骤7

待一面颜色变红，翻面，继续煎另一面。
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解8

步骤8

待整只虾变成红色时倒入番茄酱，料酒，盐翻炒均匀。
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解9

步骤9

倒入半碗水，把上盘盖好，焖煮5分钟。这期间可以把上盖提起看看，防止干锅。汤汁还没收干时，把葱末倒入，翻炒一下，就可以出锅了。PS：橙色外壳很靓~
#利仁电饼铛试用之茄汁大虾的做法图解10

步骤10

虾肉吃起来有着丝丝的甜，微微的酸~

茄汁大虾的烹饪技巧

汤汁可以不用收干，虾肉蘸着汤汁吃特别美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 泡菜炖肉 编写，未经授权不得转载

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