红豆葡萄干手撕面包

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花花.辉
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这个只需要发酵一次，味道也很好。

红豆葡萄干手撕面包的用料

高粉 190g 低粉 70g
鸡蛋 1个 牛奶 100g
葡萄干 适量 红豆沙 适量
黄油 50g/30克揉面包，20克刷面 酵母 5g
盐 3g

红豆葡萄干手撕面包的做法

步骤1

所有材料备齐，对不住没有拍照片。除了黄油，红豆沙，葡萄干，其他放面包机搅拌15分钟加入30克黄油继续揉15分钟。

步骤2

不用发酵直接整形，擀平刷黄油红豆沙，折叠继续擀重复三次，最后一次放上葡萄干。折叠后，切成三条编辫子。
红豆葡萄干手撕面包的做法图解3

步骤3

之前的图用一下，这个只编一个，卷好放六寸模。开始发酵到两倍大。烤箱预热140度，20分钟，根据各家烤箱调整。
红豆葡萄干手撕面包的做法图解4

步骤4

成品！！！烤箱预热不到位，有点黑。另外，我这个烤久了，有点硬和干，味道还是不错滴。
红豆葡萄干手撕面包的做法图解5

步骤5

内部结构。

红豆葡萄干手撕面包的烹饪技巧

葡萄干我用朗姆酒泡的，水也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-03

©本菜谱的做法由 花花.辉 编写，未经授权不得转载

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