炒面片

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炒面片的用料

里脊肉 150g 蒜薹 200g
番瓜 一小个 西红柿 1个
红椒 1个 小油菜 两三颗
花椒粉 1勺 姜粉 半勺
生抽 2勺 老抽 1勺
盐 适量 鸡精 2勺
活好的面 1片

炒面片的做法

炒面片的做法图解1

步骤1

蒜薹切段。
炒面片的做法图解2

步骤2

番瓜切片油菜切段
炒面片的做法图解3

步骤3

西红柿红椒切块
炒面片的做法图解4

步骤4

活好的面切成两厘米宽的条，捏扁拉开，凉水坐锅，水开之后揪面片，最后一根揪完之后煮十秒捞出，过凉水，控干
炒面片的做法图解5

步骤5

锅中放油，五成热时倒入切成丝的里脊肉翻炒，变色之后加入花椒粉姜粉。
炒面片的做法图解6

步骤6

肉加完调料后倒入蒜薹，我这里把油菜也倒进去了，如果炒菜手慢的盆友最后再放油菜，不然就绵了。翻炒
炒面片的做法图解7

步骤7

倒入红椒
炒面片的做法图解8

步骤8

我这是提前炒好的肉所以这会才放肉，盆友们可以忽略这一步。
炒面片的做法图解9

步骤9

倒入番瓜
炒面片的做法图解10

步骤10

再倒入西红柿，倒入生抽老抽，加一点盐
炒面片的做法图解11

步骤11

倒入过完凉水的面片。
炒面片的做法图解12

步骤12

翻炒均匀，放入蒜末。蒜末一定要最后放，可以提香。
炒面片的做法图解13

步骤13

翻炒几下就可以关火啦。
炒面片的做法图解14

步骤14

成品。

炒面片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 蝌蚪游啊游啊 编写，未经授权不得转载

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