烤鱼

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阿贼姐姐
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本人广东人，口味清淡，调味料少放，味精一般不用，各位可以根据需要加入辣椒酱，芝麻酱等调味料！

烤鱼的用料

草鱼 2斤左右 红萝卜 适量
金针菇 适量 鲜蘑菇 适量
青椒 适量 青瓜 适量
土豆 适量 大白菜 适量
大葱 适量 香芹 适量
洋葱 适量 老干妈 适量
料酒 适量 盐 适量
胡椒粉 适量 姜片 适量

烤鱼的做法

步骤1

鱼洗干净，开边，用料酒，盐，胡椒粉摸均匀，放几片姜片腌2小时以上。

步骤2

200度烤箱预热，腌好的鱼拿出姜片，滴干净水，摆进烤盘，鱼下面放大葱，鱼身摸多点花生油。
烤鱼的做法图解3

步骤3

进烤箱中层烤20分钟，温度调到230度，放到最上面一层烤焦鱼皮，看好火候，大概5到10分钟。

步骤4

切好配菜，放多点油爆香姜片，老干妈，吃辣的可以加点红辣椒，放下配菜，加入酱油，盐，水炒熟，倒进烤盘里。
烤鱼的做法图解5

步骤5

烤盘移下中层烤至汤汁沸腾就可以了！

烤鱼的烹饪技巧

需要什么配菜自己加，炒配菜的时候放多点水，浓浓的汤汁好正的哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 阿贼姐姐 编写，未经授权不得转载

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