口袋豆腐--豆腐的新吃法

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豆腐的营养价值：大豆具有丰富的营养，每百克大豆可为人体提供近40g的蛋白质，是瘦猪肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍、鱼的2倍多。大豆含有人体不能合成的8种必需氨基酸，其氨基酸配比非常接近人体需要，容易吸收。更为重要的是大豆不含胆固醇，没有吃肉制品般的后顾之忧，而且还可降低人体胆固醇，从而抑制和预防一些癌症的发生。所以劝君多吃豆，少吃肉。豆腐又是豆制品的精华，和猪肉馅搭配在一起，更是营养，美

口袋豆腐的用料

豆腐 1500克 猪肉馅 500克
荸荠 200克 干黄酱 50克
肉骨茶粉或十三香 5克 大葱 一根
鸡精 3克 味精 1克
老姜 7片 花椒 20粒
八角 1个 白糖 1勺
盐 适量

口袋豆腐的做法

口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解1

步骤1

准备食材。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解2

步骤2

准备食材（豆腐和海带丝）。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解3

步骤3

葱，姜切末及所有调料都放入肉馅中，干黄酱用花椒，大料水解开，慢慢倒入肉馅中，直到肉馅打上劲（菜谱里详细介绍过“怎样调出美味猪肉馅‘）。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解4

步骤4

肉馅打好后。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解5

步骤5

放入荸荠，搅拌均匀，待用。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解6

步骤6

豆腐切成8厘米长，4厘米宽，2厘米厚。海带丝用温水泡一下。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解7

步骤7

准备小锅，多放些油。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解8

步骤8

等油7分热的时候（放上一段大葱，等大葱有小泡的时候）就可以放切好的豆腐了。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解9

步骤9

等豆腐炸得微黄的时候就可以捞出来了。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解10

步骤10

豆腐捞出来后，就硬了，这时，倒上开水。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解11

步骤11

开水没过豆腐就行了，泡5分钟后，豆腐就软了。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解12

步骤12

豆腐泡好后，用刀在顶部划开一道小口，刀伸进去后，转360度，适量地取出一些豆腐，取豆腐，是为了能多放一些肉馅。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解13

步骤13

依次地全部取出豆腐。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解14

步骤14

把取出的豆腐放入肉馅中，和肉馅搅拌均匀。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解15

步骤15

搅拌均匀的肉馅，放入豆腐中。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解16

步骤16

系上海带丝。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解17

步骤17

全部做完了，每天上班的朋友，没时间做菜，回来后和家人一起，做一锅高汤，放上口袋豆腐和自己喜欢的青菜，就可以暖暖地吃上一顿了。
口袋豆腐--豆腐的新吃法的做法图解18

步骤18

多做些，放到冷冻室里，美味从现在开始。

口袋豆腐的烹饪技巧

炫润丝巾温馨提示：A：如果嫌麻烦，海带丝可以去掉，做汤的时候也不会破的。B：制做口袋豆腐，可以自己改变豆腐的大小，但是，不要太薄，太薄就不好放馅了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 炫润丝巾 编写，未经授权不得转载

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