秘制快手煎饼果子

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呦呦、煎饼果子来一套、 快手版煎饼果子里木有油腻的油条、 有软软的面饼、 金黄的鸡蛋、 碧绿爽口的西生菜、 秘制酱汁、 最后刷满红油、 热乎乎的吃完去上班吧！ 元气满满的早餐首选、 比外面卖的真的吃起来放心多了

快手煎饼果子的用料

面粉 150g 淀粉 50g
洋生菜 随意 鸡蛋 两个
菁选酱油 2勺 葱油 适量
糖 1勺 美极汁 半勺

快手煎饼果子的做法

＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解1

步骤1

面粉就是家用面粉、加入淀粉、我一般做的时候都是3:1
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解2

步骤2

加入水、搅匀无颗粒、面糊要提起搅拌棒就可以快速流下的程度。
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解3

步骤3

静置面糊到开始分层、这是一个卖煎饼果子的叔叔告诉我的、说这样静置过的面皮会筋道、不管用木有科学依据、可我就是这样做的、这一步可以晚上做、早上起来就可以直接做、如果不能过夜就提前静置半小时、
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解4

步骤4

西生菜、额、洋生菜？我不知道学名、就是拌沙拉的生菜、由于昨晚第一次做的时候没有洗就做了、并且在我妈吃了一半的时候我才告诉她、被暴打、所以小盆友们要是做给爸爸妈妈吃记得洗洗、
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解5

步骤5

酱汁、再一次鸣谢菁选酱油！真的很好吃。就是家里平常吃饭的勺子、葱油两勺、酱油两勺、美极汁半勺、糖一勺、老干妈看心情、重点秘制应该在于葱油、试过没加葱油的、不好吃、
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解6

步骤6

调完了应该是这样的、油包水状态棒棒的、
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解7

步骤7

大刷子出镜！刷油
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解8

步骤8

倒入面糊、迅速转圈。锅沉的两个手转圈、一个手会抻到。
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解9

步骤9

敲鸡蛋、
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解10

步骤10

轻轻的用筷子拨散。别把下面没熟的面糊弄破了。
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解11

步骤11

这个程度就可以翻面了。经验是借助铲子和筷子。不怕烫的可以用手、
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解12

步骤12

刷子刷酱汁、生菜加入。
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解13

步骤13

卷好出锅。
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解14

步骤14

当当当！！这个煎饼果子卷大了。有点过于苗条了
＃菁选酱油试用＃秘制快手煎饼果子的做法图解15

步骤15

一个是原味的。一个是刷了红油的。你们也快快GET起来吧～

快手煎饼果子的烹饪技巧

葱油常年居家必备。葱白切碎。盐。花椒粉。小火炸酥。 这个快手煎饼果子最适合上学族和上班一族、早上吃就不要重口味加葱花了。葱油已经很香香。 喜欢的亲就收藏吧｀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-04

©本菜谱的做法由 妮妮爱吃肉 编写，未经授权不得转载

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