包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕

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巧克力熔岩蛋糕外皮硬脆、内夹醇美热巧克力浆，一切开就像熔岩一样涌出，十分好玩且好吃。做起来难度也不高。

包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的用料

黑巧克力 70g 黄油 55g
低筋面粉 30g 鸡蛋 100g
细糖 20g

包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的做法

包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

将黄油和黑巧克力一起放入容器中，隔水加热，并且不断地搅拌， 搅拌至完全融化；
包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋和细糖用打蛋器打发，筛入低粉，用橡皮刮刀，轻轻的拌匀。
包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的做法图解3

步骤3

倒入融化的巧克力黄油混合物，边到边搅拌，混合均匀。做好的面糊放置冰箱冷藏一小时。
包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的做法图解4

步骤4

将面糊装进裱花袋，挤制到模具中，七分满；（模具可以用手边现有的。因为临时要做手边只有纸杯模具，所以。。。建议用稍大一点的模具，效果更好。）
包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的做法图解5

步骤5

将德普嵌入式烤箱调制“焙烤档”190度，烤制10-12min即可；
包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的做法图解6

步骤6

出炉，将其用小勺轻轻的拨开，就会有巧克力浆流出。撒上糖粉装饰起来！美味又美貌

包藏甜蜜的巧克力熔岩蛋糕的烹饪技巧

1、关键在于烤焙的温度和时间。需要使用高温快烤，才能保证里面的巧克力既融化了，也不至于烤干。 2、要趁热食用，巧克力才会流出。 3、如果凉了可用微波炉加热。 德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 德普烘焙实验室 编写，未经授权不得转载

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