冬日热巧克力

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热巧克力是由黑巧克力做成的,热可可是用可可粉冲兑的。热巧克力口感更加醇滑浓厚。今天试试这款热饮吧,冬日驱寒必备品哦!以下份量为一杯。

冬日热巧克力的用料

60~70%黑巧克力 50g 可可粉 10g
砂糖 5~10g 海盐 少许
水或牛奶 200ml 棉花糖(可选) 3朵
肉桂粉(可选) 少许

冬日热巧克力的做法

步骤1

黑巧克力最好切成小块以便更好融化。先将砂糖,两手指捏一丢丢海盐,水混合,用奶锅煮开至融化。

步骤2

转小火,倒入黑巧克力和可可粉,用木勺不断搅拌,直至出现小气泡,关火。

步骤3

用电动料理棒在奶锅里搅打半分钟至起泡泡,这里要小心巧克力酱溅出来。

步骤4

倒出,趁热摆上棉花糖,可以撒些肉桂粉。喝的时候,棉花糖半融化状态,幸福感爆表!

冬日热巧克力的烹饪技巧


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创建时间:2015-02-05

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