黄芪党参老鸽汤

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今年冬天感觉特别暖和，无论是温度还是湿度更像是早春的表现。因此在滋补方面要以平补为主，过于温补很容易变成燥热。 鸽子的营养价值非常丰富。民间有一种说法叫一鸽胜九鸡，意思是除了鸽子的食用价值以外，还有很好的药用价值。中医认为鸽肉性味甘温，有益气血补肾强精的作用。 在很多滋补的汤方里，都会选用黄芪和党参搭配一起。中医认为黄芪有固表升阳、止汗、利水消肿的作用，而且对于气血两亏的人特别有效； 而党参有固表、补中益气、健脾胃的功效。这两种食材搭配在一起会形成很好的滋补效果；所以经常用这两种食材作为滋补汤里的主要成分。

黄芪党参老鸽汤的用料

老鸽 1只 黄芪 15克
党参 25克 瘦肉 100克
红枣 5个 盐 适量
姜 3片

黄芪党参老鸽汤的做法

黄芪党参老鸽汤的做法图解1

步骤1

所需材料；
黄芪党参老鸽汤的做法图解2

步骤2

黄芪党参洗净稍浸泡一下；
黄芪党参老鸽汤的做法图解3

步骤3

鸽子治净剁小块；
黄芪党参老鸽汤的做法图解4

步骤4

瘦肉切块；
黄芪党参老鸽汤的做法图解5

步骤5

鸽肉和瘦肉一起入开水中焯烫一下捞出用水冲去浮沫；
黄芪党参老鸽汤的做法图解6

步骤6

所以材料一起下锅加足量的水，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲2小时，喝时加盐调味~

黄芪党参老鸽汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载

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