日式豚骨汤暖锅

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最近特别爱做暖锅,看着一锅食材咕噜咕噜幸福的冒泡,香气四溢,整颗心都暖了。更重要的是做法简单,食材可以随心搭配,营养丰富。今天做的是日式暖锅,本来应该算是乌冬相扑锅吧,但是没有用鸡汤,也没有放鸡肉和鱼暂且当它是豚骨拉面和相扑火锅的结合体吧~哈哈,这个暖锅真心好吃!不信你试试~

日式豚骨汤暖锅的用料

甘蓝 两片 大白菜 一片
胡萝卜 一根 黑木耳 两朵
金针菇 一把 白玉菇 一把
裙带菜 适量 秋葵 两个
玉米粒 一把 鸡蛋 一个
上海青 两棵 乌冬面 一包
猪骨汤 一大碗 适量
芝麻海苔 少许 茶盐 少许

日式豚骨汤暖锅的做法

日式豚骨汤暖锅的做法图解1

步骤1

蔬菜洗洗切切吧~你可以选择换用自己喜欢的蔬菜哦~
日式豚骨汤暖锅的做法图解2

步骤2

胡萝卜白菜和甘蓝垫底~避免糊锅。
日式豚骨汤暖锅的做法图解3

步骤3

其他要摆在表面的蔬菜焯水断生。因为要放在乌冬面的上面而乌冬面不能多煮,所以提前焯烫比较好。
日式豚骨汤暖锅的做法图解4

步骤4

木耳切成丝,裙带菜提前泡发。煮一颗溏心蛋(冷水下锅,水开后六分钟)
日式豚骨汤暖锅的做法图解5

步骤5

锅中放入猪骨汤煮,加少许盐调味,我用的是猪蹄汤~倒进去的时候是一整个冻冻~满满的胶原蛋白啊啊啊~没有猪骨汤的话可以用浓汤宝,然后正宗的相扑锅用的是鸡汤~
日式豚骨汤暖锅的做法图解6

步骤6

煮的差不多了关火,加乌冬面进去,记得关火!砂锅会一直保着温,而且乌冬面煮过了会严重影响口感!
日式豚骨汤暖锅的做法图解7

步骤7

接着慢慢悠悠凹凹造型,把焯烫好的蔬菜摆进去,鸡蛋对半切开也放进去~
日式豚骨汤暖锅的做法图解8

步骤8

然后再次开火,煮3分钟关火。然后撒上少许茶盐和芝麻海苔即可(没有的话可以省略(^V^))
日式豚骨汤暖锅的做法图解9

步骤9

午餐一人食。大胃王哈哈哈,真的好吃!吃完直接端锅喝汤,撑死了~好满足

日式豚骨汤暖锅的烹饪技巧

相扑火锅,又称力士火锅,是将鸡肉、鱼肉、豆制品、蔬菜、大米等放在一个大锅内炖煮,为相扑选手经常吃的一种高营养与大份量的餐食。 相扑火锅的特色是份量大、内容丰富,相扑力士可以一人吃一锅甚至更多。相扑火锅现在已然成为了大众饮食种类之一。除了与一般火锅相同,都放入大量的青菜之外,最大的特征是火锅汤底为鸡的高汤、锅内主要肉类为鸡肉,还放有鸡肉作的丸子。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-02-05

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