河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿

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年夜饭的菜貌似已经无地界限制了～

照烧鸡腿的用料

鸡腿 2个 料酒 2勺
蚝油 2勺 生抽 1勺
老抽 1勺 白砂糖 1勺
水 5勺 熟芝麻 适量
姜 适量 葱 适量

照烧鸡腿的做法

河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法图解1

步骤1

鸡腿洗净，去骨～横切俩刀，方便入味～
河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法图解2

步骤2

将所有调味品混合均匀～
河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法图解3

步骤3

放上俩片姜～将调味汁浇上～腌制半个小时左右
河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法图解4

步骤4

热锅，倒入适量油～葱姜煸出香味，取出。
河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法图解5

步骤5

把鸡腿捞出淋干点～鸡皮朝下～煎至鸡皮金黄（腌制鸡腿的汤汁还有用哦～可别倒掉了）
河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法图解6

步骤6

将腌制的调味汁倒入锅中～烧开后翻面，改小火～盖上锅盖～炖至收汁。
河南年夜饭必备 - 照烧鸡腿的做法图解7

步骤7

翻面的时候我用炒菜铲子直接将鸡腿切开了～盛出。撒上写熟芝麻～

照烧鸡腿的烹饪技巧

勺子就是家里用的普通小汤勺哦。我其实更喜欢加点白酒腌鸡腿～但是老爸最近没已经拆开的～所以就只用了料酒～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-05

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 一人食 晚餐 午餐 锅具

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