旺仔小馒头

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miumiu小豆丁

miumiu小豆丁

2015-02-06
难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

135g 低筋面粉20g
25g 35g
5ml 全蛋45g

旺仔小馒头的做法步骤

1. 鸡蛋打散加入砂糖搅拌均匀就行,不用打发

2. 所有粉类混合均匀后加入准备好的蛋液揉成团,这个过程需要一段时间,因为总体液体很少,所以要慢慢混合成团,这个过程不要轻易加水,不然做出来的小馒头会太硬的

3. 下面就是耐心的搓圆球过程了,把面搓成比黄豆大的小球摆在烤盘上,小球中间要留有空隙,烤制时会膨胀,因为搓球的过程比较耗时,为避免错好的小球表面过于干燥可以用保鲜袋盖一下

旺仔小馒头的做法图解4

4. 烤箱提前预热到180度,上下火中层大约10分钟就好了,烤好的小馒头当时不是特别好吃,放大概第二天口感就相当好了

©本菜谱的做法由 miumiu小豆丁 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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