香菇炖鸡翅

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幸福的然然麻麻
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香菇炖鸡翅的用料

翅中 6个 珍珠菇 适量
土豆 适量 胡萝卜 适量
大葱 半棵 大蒜 3颗
花椒 六粒 丁香 1粒
桂皮 1小块 小辣椒 1个
生姜 3片 盐 适量
醋 适量 白糖或老抽 适量
食用油 适量 大料 一颗
香油 适量 盐 适量

香菇炖鸡翅的做法

香菇炖鸡翅的做法图解1

步骤1

珍珠菇，用温水泡发后，洗净尘土和沙粒，用温水浸泡。待用。
香菇炖鸡翅的做法图解2

步骤2

花椒，大料，丁香，桂皮，姜，辣椒放入调料盒，葱切段，待用。
香菇炖鸡翅的做法图解3

步骤3

土豆，胡萝卜滚刀切块，根据自己的喜欢定量。
香菇炖鸡翅的做法图解4

步骤4

喜欢吃鸡翅就多加几个，洗干净，改刀，好入味，易烂。
香菇炖鸡翅的做法图解5

步骤5

油七成热后放入白糖，用铲子轻轻搅拌，使白糖受热均匀，变成金黄色！不用白糖炒色，用葱蒜炝锅放入鸡翅，用老抽调色！
香菇炖鸡翅的做法图解6

步骤6

放入鸡翅，翻炒，使鸡翅上色均匀。
香菇炖鸡翅的做法图解7

步骤7

放入几节葱和胡萝卜块翻炒，胡萝卜和油炒才有易于吸收！
香菇炖鸡翅的做法图解8

步骤8

在锅里放入浸泡蘑菇的水适量，我用的砂锅，就倒下锅喽！
香菇炖鸡翅的做法图解9

步骤9

放入辅料，葱蒜和调料盒！水开后放入蘑菇，煮五分钟后土豆，放入盐，小火慢炖。
香菇炖鸡翅的做法图解10

步骤10

鸡翅在上色过程中已熟，所以土豆的脆面根据口味调整火候，脆的时间短，面的时间长些，注意不要烧干锅。最后滴几滴香油和醋就出锅了！有香菜也可以点上既好看又提味！

香菇炖鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 幸福的然然麻麻 编写，未经授权不得转载

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