懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭

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捷赛私房菜

捷赛私房菜

2015-02-06
鱼肉本身就很细嫩,经过长时间的烹制之后,骨酥肉嫩,再加上充分“化”开的肥肉,使得鱼肉中多了三分香味,成品味道鲜香醇厚,口感酥嫩,鲜香十足。
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

鲫鱼1000克 肥肉200克
6片

辅料

 
4段 4片
大蒜5瓣 30克
16克 100毫升
10个 4粒
10粒 5克
5克 2粒
20毫升 200毫升
30毫升 1200毫升

懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法步骤

懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法图解1

1. 将鲫鱼洗净,用水汆烫,肥肉切厚片;

懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法图解2

2. 锅内倒入油,白菜片垫底,然后依次放入肉片、处理好的鱼、调料以及水;

懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法图解3

3. 盖上锅盖,启动【焖酥肉】功能,烹饪程序自动执行;

懒人版酥鲫鱼—捷赛年夜饭的做法图解4

4. 待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀,盛出即可。

小贴士

1.入锅时注意食材放入的顺序,以防巴锅;
2.这道菜也可以冷食。热食骨酥肉嫩,冷食口味更佳。

分类:

肉类午餐
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