黄豆炖猪蹄

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食材清单

鲜短猪蹄 两根 适量
黄冰糖 15g~20g 八角 8只~10只
酱油 1勺~2勺 料酒 2~3勺
黄豆 适量

烹饪步骤

步骤1

猪脚剁成块,把猪脚洗干净。姜切片。

步骤2

水烧开,倒入猪脚,煮五分钟,除去血沫。

步骤3

倒油加热,加入八角、冰糖、姜片,冰糖融化后,倒入猪脚翻炒。

步骤4

锅内加入酱油、料酒,给猪蹄上色。

步骤5

猪蹄上色后,倒入高压锅,加水没过猪蹄。稍微多一点。炖30分钟。

步骤6

开锅过掉上面的油。然后加入黄豆,加入一勺半的盐。继续高压锅炖十分钟。
黄豆炖猪蹄的做法图解7

步骤7

出锅啦~⚈້͡ ໋͈ ૈ ˌ̫̮ ⚈້͡ ໋͈ ૈ❤

小贴士

黄豆泡水,三个小时。

创建时间:2015-02-06 19:05:55

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