凉拌萝卜丝

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冬天就是吃萝卜的季节。但是我不太喜欢萝卜本身的那股味道,所以用各种料凉拌一下。一次多做些,早上配粥喝,省了炒菜的时间。

食材清单

萝卜 一根 花椒 适量
适量 适量
适量 适量
白砂糖 适量 适量
香油 适量 芝麻碎 适量

烹饪步骤

凉拌萝卜丝的做法图解1

步骤1

把萝卜切丝,放开水里焯一下(1、2分钟就捞出,即能去掉萝卜本身那股怪怪的味道,又能保持脆脆的口感)

步骤2

焯好的萝卜洒上盐,腌10分钟左右,挤出多余的水分

步骤3

把蒜切碎,越碎越好,放在萝卜上(最好不要洒开),葱,姜切碎放一旁备用

步骤4

锅置火上,倒油,放入花椒,然后放入姜,葱

步骤5

油趁热对着蒜浇在萝卜上,拌匀

步骤6

放入糖,醋,芝麻碎,拌匀(香油最好要吃的时候再调,味道更好)

创建时间:2015-02-06 19:09:58

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