干锅羊肉

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食材清单

羊腿肉 2斤 香料包 1个
3片 蒜苗 2根
芹菜 3颗 马蹄 3颗
干香菇 3颗 甘蔗 1小块
豆腐乳 1块 干辣椒 4个
蒜子 4颗

烹饪步骤

干锅羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切块放压力锅压一下,锅开了就关火,时间太久了肉太烂,没嚼劲。
干锅羊肉的做法图解2

步骤2

热锅冷油放入蒜瓣小火煸至金黄,加姜、干辣椒和香料包煸香,将压好的羊肉滤干水放入炒锅,煸干水汽,加入盐、料酒、酱油、少量白糖和用水调开的豆腐乳汁,放入甘蔗、马蹄、香菇炒至入味,最后将芹菜和蒜苗拌入,便可开吃,放在电磁炉上,小火,汁快开时加入少量啤酒,越煮越香,广西特有的干锅羊肉,冬天不可缺少的美味下饭菜。

创建时间:2015-02-06 19:54:02

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