简易版韩式泡菜

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泡菜是韩国人餐桌上离不开的小菜,清口开胃,用来配粥也不错。韩国泡菜制作起来比较复杂,这款简易版的韩式泡菜用鱼露来增鲜提味,味道也不逊。

食材清单

白菜 1颗,约500克 洋葱 半颗,约80克
3茶匙 白砂糖 1茶匙
鱼露 2茶匙 大蒜 几颗
1小块 小葱 2-3根
红辣椒碎 1汤勺

烹饪步骤

简易版韩式泡菜的做法图解1

步骤1

白菜洗净加盐腌制1小时,挤干水份,放筛网上去水气,约20分钟
简易版韩式泡菜的做法图解2

步骤2

大蒜,姜切成细蓉,准备好辣椒
简易版韩式泡菜的做法图解3

步骤3

碗中放入蒜蓉,姜蓉,加入鱼露和糖搅拌成泥状,再放入红辣椒碎调成酱汁,静置20分钟使其入味
简易版韩式泡菜的做法图解4

步骤4

洋葱切细丝,香葱切葱花
简易版韩式泡菜的做法图解5

步骤5

准备个大碗,放入白菜,洋葱和葱菜,加入调好的酱汁,混合搅拌均匀
简易版韩式泡菜的做法图解6

步骤6

将拌好白菜放入玻璃瓶中,放的时候要压紧,剩余的汤汁也倒入其中,密封在瓶中,室温下静置3天后,放到冰箱冷藏,随吃随取。

创建时间:2015-02-06 21:53:28

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