女人汤—乌鸡红枣枸杞四物汤

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四物汤被医家称为“妇科第一方”，加之乌鸡、红枣和枸杞一起，营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。是女孩子补血活血的佳品。

乌鸡红枣枸杞四物汤的用料

乌鸡 0.5只	熟地 12g
白芍 12g	当归 10g
川芎 8g	红枣 3颗
枸杞 30g	鲜姜 2大片
盐少许	味精少许

乌鸡红枣枸杞四物汤的做法

步骤1

乌鸡半只，我个人喜欢斩块后加水入冰箱，第二天再用。这样可以充分泡出血水，让汤内杂质减少更干净。

步骤2

按配方备好四物的份量，用清水泡上备用。

步骤3

大枣姜片枸杞，我家的枣个头大，小颗的五、六颗也够了

步骤4

乌鸡块飞水后入备好热水的砂锅，加姜片、红枣煲2小时。

步骤5

两小时后加泡好的四物，泡四物的水可以不要，一是颜色是熟地的色，一煲还会出的。二是水里有药渣，影响口感。继续煲一小时。

步骤6

出锅前半小时加枸杞即可享受美味！我喜欢老火汤，所用的时间会长一点。如果时间不够也可减少。能保证四物在煲中煮1小时就够了。

乌鸡红枣枸杞四物汤的烹饪技巧

针对朋友喝后的感觉，只要了解下药理就明白了，四物汤有哪些副作用呢? 1.四物汤作为一种补剂来说，它具有温燥性质。所以，对一些热性体质或内热比较大的人来说，服用四物汤容易上火、长痘痘。切记：如果近日上火最好不要服用。 2.熟地、当归对有一些胃肠功能不好的人来说，容易引起腹泻。 3.服用四物汤经常会感觉口干舌燥。遇到以上这些情况，一定要对原方进行相应的调整，就可以避免上述副作用的发生。
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创建时间:2015-02-06

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