火锅

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临瑶臣

临瑶臣

2015-02-06
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟

主料

每样200克

火锅的做法步骤

火锅的做法图解1

1. 菌菇清洗干净,改刀成片,装盘

火锅的做法图解2

2. 肉丸和豆制品改刀装盘

火锅的做法图解3

3. 选择爱吃的青菜有层次的摆放好,装盘很重要,成功的装盘可以勾起家人的食欲!

火锅的做法图解4

4. 准备好酱料,比如:葱花,蒜粒,辣椒,麻油,生抽,芝麻酱,香菜,香辣酱之类的调味品!

火锅的做法图解5

5. 山药,火腿肠,笋瓜,白萝卜,切片装盘

火锅的做法图解6

6. 做汤底:鸳鸯锅可以做出清汤和麻辣两种口味便于全家人选择自己喜欢的口味享用美味,如图所示,中间的是清汤,我会放入西红柿,黄瓜片,火腿肠,红枣,枸杞,姜片,葱段;麻辣锅里我放醪糟,干辣椒,花椒胡椒粉,然后加入事先熬好的鸡汤或大骨汤。

7. 对了忘记晒荤菜了,下面晒☀吧!这是鸭肫切出来的效果

火锅的做法图解8

8. 这是猪腰切成的薄片,还是有难度的,打个鸡蛋是为了保湿,以免猪腰干了黏在一起。

火锅的做法图解9

9. 这是牛鞭,不这样切花也可以,需要唰煮久一些

火锅的做法图解10

10. 好了,让家人上桌吃吧!

©本菜谱的做法由 临瑶臣 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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