酱烧鱿鱼

精品
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鱿鱼本就营养丰富,口感Q实。甜面酱和洋葱的加入做出铁板鱿鱼的味道,添加了两种不同辣椒,一个辣的过瘾,一个散发辣香。下饭必备。

食材清单

鱿鱼 洋葱
小米辣 绿线椒
甜面酱 蒜,姜

烹饪步骤

酱烧鱿鱼的做法图解1

步骤1

鱿鱼除去内脏,撕去表面黑紫色肤膜。反过来在没有黑膜的那面交错切花刀,用力适中,不要切透。然后切分成等分的片,焯水。
酱烧鱿鱼的做法图解2

步骤2

洋葱切片
酱烧鱿鱼的做法图解3

步骤3

辣椒蒜姜一并切段
酱烧鱿鱼的做法图解4

步骤4

油热后下锅依次炒姜,蒜,辣椒,洋葱
酱烧鱿鱼的做法图解5

步骤5

炒出香味倒入焯水过的鱿鱼,加少许盐翻炒
酱烧鱿鱼的做法图解6

步骤6

然后加入甜面酱翻炒,收汁。

小贴士

鱿鱼切花注意正反,焯水为了避免炒菜时大量出水

创建时间:2015-02-07 09:54:44

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