红枣切糕

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这个是我之前做的,在图片上不是很详细,做法倒是不难,也是向这里的朋友学习的,分享一下,同事说都说好吃。

食材清单

红枣 糯米

烹饪步骤

红枣切糕的做法图解1

步骤1

糯米用温水浸泡4个小时左右,我个人认为长粒的更好吃,然后把水控干,放旁边。红枣在泡之前去枣核,然后上锅水煮10分钟,拿出来。
红枣切糕的做法图解2

步骤2

米和枣都放一边晾一会,就是上锅蒸。蒸锅做水,米放盘子或者浅盆子里,不放水,上锅蒸15分钟。打开锅,一边搅拌一边向米里到开水,米搅成稀糊状。继续蒸,20分钟。
红枣切糕的做法图解3

步骤3

蒸好了之后,放下热气。饭盒里先铺上保鲜膜(没有保鲜膜可以刷层油),用铲子沾水把米一层,红枣一层的铺好,盖好压实。放在冰箱里冷藏2个小时或者以上就可以吃了。

创建时间:2015-02-07 11:37:05

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